ontmoet

team de Kluizenaer

De Eigenaar

Resident hero

Eigenaar Alex Kooman, geboren in Kapelle, kreeg de liefde voor het vak met de paplepel ingegoten van zijn vader Ad die banketbakker was.

Na zijn opleiding op de Hotelschool Ter Duinen in Koksijde heeft Alex veel ervaring opgedaan in verschillende zaken: van eetcafé tot drie Michelinsterren; van Rome tot Albufeira, van Ibiza tot Zwolle en van Kamperland tot Antwerpen.

Nu is hij teruggekeerd naar Goes om U zijn visie op de horeca te tonen in De Kluizenaer: lekker eten, goede wijnen, een ontspannen atmosfeer, een gezonde dosis eigenwijsheid en vooral heel veel passie voor gastvrijheid.

De chef

Sous-Chef

Onze Willy is begonnen bij ons als leerling en heeft zich nu helemaal gevestigd als onze sous-chef in de keuken.

Willy zorgt er telkens weer voor dat iedereen alle fantastische creaties op zijn bord krijgt en dat alles in de keuken soepel verloopt.

De drijvende kracht

Eigenaresse Knelske Brandsma is trotse partner van eigenaar en chef Alex. Samen bepaalden zij de uitstraling en inrichting van hun restaurant.

Ze is geboren in Goes en opgegroeid in Wilhelminadorp. Ze verzorgt de website en zij draagt zorg voor diverse promotionele activiteiten. Samen met Alex hebben ze een zoon Beer, een paard, twee honden en een kat.

Tevens verwelkomt zij u met grote regelmaat als gastvrouw bij het betreden van ons restaurant, ook serveert zij u met liefde een van onze overheerlijke cocktails.